Sugo all’amatriciana

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CARATTERISTICHE: uno dei simboli della tradizione culinaria italiana, che nasce come ricetta povera dei pastori, in bianco e solitamente abbinata agli spaghetti. Oggi è in rosso e si abbina soprattutto
ai bucatini, ma rimane un classico intramontabile.
 
INGREDIENTI: pomodoro, guanciale suino, sedano, olio extravergine di oliva, cipolla, sale, peperone, carota, vino bianco.
300g

AMATRICIANA SAUCE
CHARACTERISTICS: this iconic sauce from Italian culinary tradition, born as peasant dish, was consumed with no tomato and usually with spaghetti. Nowadays tomato is added and is mainly combined with “bucatini”, but it still remains a timeless classic. INGREDIENTS: tomato, bacon pork, celery, extra virgin olive oil, onion, salt, pepper, carrot, white wine / 300g