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Calamari – Nr. 77

CARATTERISTICHE: formato di pasta corta di forma tonda e liscia. Il nome dipende dalla somiglianza con la rondella di calamaro. Tipica della tradizione siciliana, è una molto apprezzata per la versatilità e per il formato originale che, unita alle dimensioni generose e alla superficie liscia, la rende particolarmente adatta per i piatti della tradizione marinara.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua
CONFEZIONE: busta con cavaliere
500g / COTTURA: 13 min.