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Fusilli – Nr. 40

CARATTERISTICHE: formato di pasta corta particolarmente adatto a raccogliere i sughi. Leggenda vuole che fusilli siano nati accidentalmente intorno al 1550 grazie ad un cuoco svizzero al servizio del granduca di Toscana. Il figlio prese un pezzo di pasta caduto e incominciò a farlo rotolare sull’ago che usava la sua nonna per lavorare a maglia, ottenendo la forma ancora oggi caratteristica.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua
CONFEZIONE: busta con cavaliere
500g / COTTURA: 13 min.