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Rigatoni – Nr. 32

CARATTERISTICHE: pasta corta di forma tubolare, vuota all’interno per accogliere meglio il sugo. Come per gli spaghetti, leggenda vuole che i rigatoni fossero importati in Italia e in Europa da Marco Polo nel 1292, ma ci sono attestazioni della sua presenza in Italia, in particolare in Sicilia, almeno un secolo prima. Come gli spaghetti i rigatoni rappresentano spesso un simbolo della cucina italiana e dell’Italia stessa.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua
CONFEZIONE: busta con cavaliere
500g / COTTURA: 13 min.